来过云南的小伙伴，想必都品尝过当地的一道小吃——鲜花饼。鲜花饼，以新鲜的花瓣为食材，故而得名。不过小编告诉你，吃了那么多鲜花饼，但你吃的未必就是真正的“鲜”花饼哦！

大理得天独厚的气候条件，使得这个地方四季如春，季季有花。“风花雪月”作为大理四大名景之一的“花”，可赏，可食，是大理人独特的一种饮食文化。鲜花饼，最妙的口感就在于一个“鲜”字。花瓣作为主要的食材，需要当天采摘。当天使用的花瓣，当天采摘。

市面上，鲜花饼的种类繁多，但真正做到纯手工制作的却很少。鲜花饼除了花料新鲜，还要讲求一个现烤现吃。酥脆的外壳配上淡雅花香，吃过就会爱上的味道哦！

好吃的鲜花饼怎么做呢？一般分为5个步骤，在家也能get起来哦！

第一步就是采摘和挑选新鲜的花瓣，洗净后和白糖、蜂蜜、猪油一起拌成馅料；

第二步就是拌酥心。用面粉、黄油和猪油搅拌均匀，备用；

第三步是和面、擀面。原料有面粉、鸡蛋、黄油、白糖、水，面揉好之后，就是擀面啦！擀成面皮之后就可以准备做饼啦！

第四步是成饼。第一层是皮，第二层是酥心，第三层是馅料，手法参照包汤圆，包成球状之后压成饼状即可；

第五步是烤制。烤制之前在饼的上层刷一层油和蛋黄液，参考时长为30-40分钟，参考温度为200度左右。

鲜花饼的精华之处在于“鲜”，如果想吃地道鲜花饼的外地小伙伴，可以点击图片直接下单购买哟！不管你在何处，大理味道马上给您寄回家！

当然，如果，你能来到大理亲自参与制作，或是品尝一口刚出炉的鲜花饼，那就更好啦！

                                         该视频拍摄场地由：花语鲜花饼提供！