说到“美食天堂”，巍山可真不是浪得虚名。美食能分布一整条街，也是不得不服！巍山每年都在农历二月初八前后举办小吃节，目光所到之处，全都是美食哟！

 

 

 

 

 

走进巍山，想吃地道美食，那这几家招牌店是一定要去打卡签到、吃吃喝喝的地方！

 

 

 

第一站

老王过江饵丝

 

 

 

扒肉饵丝也好，过江饵丝也好，最重要的还是那点扒肉和汤。老王过江饵丝就在群力门附近，每天都会有很多游客及老主顾光临。过江饵丝，一套套卖，有大、中、小三种规格。除了饵丝、肉汤、扒肉，还配上一套“小菜”，有泡菜，有萝卜条和花生米。

 

 

从这一套套的饵丝来看，巍山人对“吃”是真的很讲究。饵丝从清汤碗里一点一点分到带佐料的扒肉汤里，扒肉吃在嘴里，肥而不腻，细腻回甜，饵丝质地细腻，柔软糯香。

 

 

巍山扒肉饵丝作为巍山的代表性特色小吃，目前已经在巍山县城内建立了7家“标准店”。“标准店”有统一的店面、餐具、桌椅，在做法和口感上也有明确的指标规定哦！

 

 

 

 

第二站

许记凉皮

 

 

 

都说巍山小卷粉是美食界的一股清流，独特的风味，让它轻松的占领大街小巷，光是看看就让人食欲大开。吃两口卷粉，再喝一口木瓜醋，既解馋又消暑。中午逛累了，就去尝尝吧！

 

 

 

许记凉皮，已经做了两辈人。通过传统的卷粉，他们家改良出了一个新品种——凉皮。卷粉一般是用米制作而成，而凉皮却是用小麦面来做，它的工序比制作卷粉还要复杂。凉皮看起来晶莹剔透，口感更Q弹，有韧性。这口凉皮是在别家吃不到的哦，寻遍巍山，仅此一家！

 

巍山卷粉好吃的秘诀，与油辣子分不开。菜籽油要纯正，油温要适中，不然泼不出来那么香的辣椒油。

 

 

除了他们家的卷粉和凉皮，他们家的木瓜醋也得要尝一口。在当地，人们习惯卷粉和木瓜醋分开，醋在卷粉吃完之后单独喝，酸酸甜甜的口感，真的一口难忘。

 

 

 

 

第三站

苏老三一古面(一根面)

 

 

 

“一碗面是一根，一锅面是一根，一家人吃的是一根，一千个人吃的还是一根……”,一根面绝对称得上“传奇”。

 

 

一根面，好吃的秘诀在于面、汤以及酱料。它不仅好吃，还有好的寓意。吃上一碗“中国最长一根面”，尝尝味道，长长见识，讨讨彩头也是极好的。

 

 

 

苏老三一古面，藏在一个狭小的巷子里，但是一进门，必定是爆满。他们家的一古面真的是要排着队来吃的。

 

 

 

第四站

手工蜜饯

 

 

 

手工蜜饯，遍布小吃节。要说谁家更有特色更好吃？那也只能说各有特色。现在在做果脯生意的，大多都是上一辈流传下来的手艺，有的继续传承，有的精心改良。好不好吃，或者喜不喜欢，真的要看个人口味了。

 

古城里有很多店，在卖泡辣椒、咸菜、蜜饯、果酒、核桃糖等咸菜、小吃。小编尝到一家叫“刘记”的店，他们家的核桃糖很好吃，还有果脯，酸甜也正好，就在小吃街上哦！

 

 

除了这些用胃能装走的东西，还有一些手工艺品也是从巍山带走的好礼物。比如，手工编织的草墩，各式各样的陶罐。来一趟巍山，绝不会空手而归。

 

 

巍山就是这样一个地方，有得吃，有得玩，有得买。去一趟回来，你会发现满满一后备箱都装不下这浓浓的“巍山味”。

 

走近巍山，喜欢它，爱上它。一旦爱上，就不想离开。