“云南十八怪，牛奶做成片片卖”。大理的牛是醉着风花雪月、喝着苍山清泉、在没有污染的牧场长大的。喝大理的牛奶，就是喝风景奶。不过，大理的牛奶不光是喝，大理的牛奶是做成片片卖的。更“夸张”的是，大理的牛奶还可以煎、烤、烫、烩、炸、煮、炒。这就是大理的牛奶——“乳扇”。